Кокосовые макароны — это простое, но очень вкусное лакомство, которое идеально подходит для сладкого перекуса или праздничного стола. Вот рецепт классических кокосовых макарон:
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 200 г (сухая, несладкая)
- Яйца — 2 шт. (белки)
- Сахар — 150 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление:
-
Разогрейте духовку: Установите температуру на 180°C (350°F). Застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик.
-
Взбейте белки: В большой миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Если у вас нет миксера, можно использовать венчик, но процесс будет дольше.
-
Добавьте сахар: Постепенно добавляйте сахар в взбитые белки, продолжая взбивать до получения блестящей и стабильной массы.
-
Добавьте кокосовую стружку: Аккуратно введите кокосовую стружку в белковую массу, перемешивая лопаткой или ложкой. Можно добавить ванильный экстракт, если используете.
-
Формируйте макароны: С помощью двух ложек или кондитерского мешка выкладывайте небольшие порции смеси на подготовленный противень. Формируйте небольшие кучки или пики, оставляя небольшое расстояние между ними.
-
Выпекайте: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, или до золотистой корочки. Убедитесь, что макароны хорошо зарумянились, но не подгорели.
-
Остудите: Дайте макаронам полностью остыть на противне, прежде чем снимать их, чтобы они не развалились.
Дополнительные советы:
- Для шоколадных макарон: Можно добавить кусочки шоколада в кокосовую смесь или окунуть готовые макароны в растопленный шоколад.
- Для более мягких макаронов: Можно добавить немного сгущенного молока в кокосовую массу перед формированием.
Эти кокосовые макароны получаются ароматными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Они идеально подходят для чаепития или в качестве сладкого подарка. Приятного аппетита!
